刚来饭店上班一周，想辞职可以直接走人吗？

不可以直接走人，需提前通知。依据《劳动合同法》，未提前通知可能违法，且可能影响工资及经济补偿。严重者，用人单位可追究法律责任。
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需提前通知。操作如下：1.若用人单位无违法，提前30天书面通知离职；2.若存在《劳动合同法》38条情况，书面提出解除后立即离职，并可要求补偿。
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常见处理方式为提前书面通知或依据《劳动合同法》38条立即解除。选择时需考虑用人单位是否存在违法行为及自身权益保障。